正宗的连汤肉片是一道非常受欢迎的川菜，以下是家常做法：
材料：
- 瘦猪肉片（200克）
- 豆芽（100克）
- 青蒜（50克）
- 姜（适量）
- 蒜（适量）
- 辣椒油（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 鸡精（适量）
- 料酒（适量）
- 鸡蛋清（适量）
步骤：
1. 瘦猪肉片用料酒、鸡蛋清、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 豆芽焯水后捞出备用。
3. 青蒜切段，姜、蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香。
5. 加入腌好的猪肉片煸炒至变色。
6. 加入豆芽、青蒜段继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精和酱油调味，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美，香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
