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辣炒花甲蛤蜊的家常做法(辣炒蛤蜊最正宗的做法)

辣炒花甲蛤蜊的家常做法(辣炒蛤蜊最正宗的做法)

更新时间:2024-08-06 21:47:04

辣炒花甲蛤蜊的家常做法

1、材料:花蛤一斤,大蒜5片,生姜3片,辣椒5只,葱6根,盐适量,料酒适量。

2、蛤蜊养去泥沙。

3、葱白、大蒜、生姜、辣椒切末。

4、起油锅,放入葱姜蒜辣椒,煸出香味,放入蛤蜊翻炒,蛤蜊略有开口,加入盐及料酒。待蛤蜊张开口,便可盛起,上撒葱花。

用料:

主料:花蛤500克、青红椒适量

辅料:蒜适量、姜适量、辣椒适量、香菜5g、食用油适量、郫县豆瓣酱10g、鸡粉3g、盐2g、糖2g、耗油3g、生抽1g、料酒5毫升

1、花蛤洗净,焯水20秒

2、蒜、姜切片,辣椒、香菜切小段

3、到入食用油,蒜、姜、干辣椒爆香

4、放入豆瓣酱,倒入花蛤,翻炒均匀

5、加鸡粉、盐、糖、生抽、蚝油、料酒,翻炒均匀

6、倒入青红椒、香菜,翻炒均匀

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