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大花甲蛤蜊怎么炒(炒大蛤蜊最简单的做法)

大花甲蛤蜊怎么炒(炒大蛤蜊最简单的做法)

更新时间:2024-08-06 21:40:55

大花甲蛤蜊怎么炒

 ——【爆炒花蛤】——

食材:花蛤,青辣椒,红辣椒,蒜,姜,豆瓣酱,啤酒

调料:料酒,生抽,盐,五香粉,蚝油

——【具体制作方法】——

1、准备青红线椒,切斜刀,放入盘中备用,大蒜拍扁剁成末,姜拍扁剁成末

2、将花蛤凉水下锅,放点料酒,然后用小火慢慢加热,这样水不用烧开,慢慢加热等花蛤张开口就可以了,这样就可以了,大家看一下已经张开口了,捞出来放入凉水中,这样给它洗一下,里面的泥沙洗出来

3、锅中倒入油,油热放入姜蒜,炒香之后放勺豆瓣酱,炒出红油之后放入花蛤,放点料酒,生抽,少加点清水,有啤酒的话也可以放啤酒,放入青红辣椒,少放点盐,五香粉,再来点蚝油,这样翻炒均匀就可以出锅了

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