1、面粉适量,青菜若干,鸡蛋2个,香肠适量,盐适量,鸡精适量。
2、锅内烧水,水开后放点油。
3、面粉加水,用筷子搅拌,一点一点的加水,直到面粉呈浓稠状。
4、准备一个勺子,用勺子舀一勺调好的面粉放入锅中,如此重复,直到碗内的面粉糊弄完。拿铲子稍微拨弄一下锅内的面疙瘩。
5、在煮面疙瘩的时候,将香肠切片,待煮开后放入切好的香肠和洗好的青菜,再将鸡蛋打入锅中,继续煮一会儿,如果有香菇的话,可以将香菇和青菜一起放进去,汤的味道也更好。
6、最后加入盐和鸡精调味。一碗热气腾腾的面疙瘩就做好了,我拿的碗比较大,可能看不出来效果,但是真的很好吃。
首先量取三小碗面粉，然后一边加水一边用筷子往同一个方向搅拌，水不要放多，等感觉呈面糊状了就行，适量放点盐，这样吃起来会更有味道。然后拿几颗小青菜切小一点备用。
锅子放油，倒入青菜炒到微熟，放半汤勺水（看做几个人的量）然后就是等水开了。
这一步就是关键啦，等水开了，我是用小汤匙兜面糊，在水里拖，最好拖成长条状，这样也比较容易熟，然后就是煮7分钟左右，注意不要让青菜变黄，中间可以拿开锅盖烧一会儿。最后香香的麦疙瘩就完成了，之前我们还会加剩饭，因为这次凑巧剩饭没了就没加，剩饭可以在加水时加进去，加点剩饭味道也会更好哒。
