农村大锅菜面疙瘩的做法（河南老式面疙瘩的家常做法）

1.

准备炒料。炒料就是现成的料理(主要是炒菜类),有现成的最好,现做也行(炒制少分量的二至四味即可)。推荐炒蚕豆、炒黄瓜、西红柿炒蛋,如果有油煎午餐肉或者火腿的话也可以放一点。

2.

将炒料放入大碗中,以假设放入八分满的水为准加入适量盐和酱油,备用。

3.

将炒锅放置在灶具上,煎制鸡蛋(急火煎并加盐,以煎蛋外皮金黄酥脆、蛋黄保持液状为佳),将煎好的蛋放入放置炒料的碗中。

一碗面加少量水活成疙瘩状，大锅烧柴火放入油，葱花，放入水烧开，放入盐面疙瘩，小白菜，即可