腐竹和油豆皮的区别是什么（腐竹和豆皮哪个营养高）

1、外形不一样。油豆皮是豆浆起膜以后，挑出整束的晾晒而成。腐竹是摊成又大又薄的块状晾干而成的。

2、口味不一样。油豆皮豆香浓厚，腐竹皮薄性韧。

3、食用方法不一样。油豆皮常见的烹饪方式有拌凉菜、烧菜、清炖等。腐竹除开拌凉菜、烧菜，还能够用于煎炸，涮火锅。

4、营养元素不一样。油豆皮和腐竹的生产过程不一样，其营养元素还是略微差别的。