食材清单
猪肺 1个 、 干芦根 30g 、 干桑叶 15g 、 蜜枣 2颗 、 姜片 适量
烹饪步骤
步骤1/12
准备材料
步骤2/12
芦根和桑叶清洗干净，放入汤锅加入适量清水浸泡一会儿
步骤3/12
猪肺打开水龙头灌水，灌满后进行挤压，以便排出污物，重复灌水挤压动作，直至猪肺变白，大概需时40分钟
步骤4/12
变白后的猪肺
步骤5/12
冲洗干净的猪肺切块，加入适量的盐搓洗
步骤6/12
冷水下锅，加入姜片煮出血沫
步骤7/12
沸煮后的猪肺冲洗干净
步骤8/12
汤锅沸腾后加入猪肺和蜜枣(去核)，再次沸腾后转小火煮1小时
步骤9/12
完成
用料：猪肺一个、葱：3条、 香菜：2条、姜：1块、大蒜：3颗、盐：0.5勺、酱油：1勺、花生油：3勺
做法：
1. 先把猪肺整个煮熟，然后捞出来沥干水 份。
2. 半个小时后把猪肺根据自己的爱好切成一小块状。
3. 把猪肺放进热好的锅里烘干，起码10分钟，不放油盐，记得多翻炒哦，不要焦了！烘到有猪肺不再是软软的，有点焦黄，然后盛起来。
4. 再放油热锅，把蒜和姜放进去炒爆一下，倒入猪肺翻炒，炒到一定火候，再放蒜葱花和香菜花一起炒，喜欢辣椒的也可以放进去一起炒，准备出锅时，放入盐和酱油再炒片刻就可以出锅啦！
