2023年现在市场上的三文鱼能吃吗（三文鱼能吃吗三文鱼的肉为啥发红）

目前市场上的三文鱼可以食用，但是需要注意以下几点：

1. 购买渠道：建议选择正规的海鲜市场或超市购买三文鱼，以确保其来源和质量。

2. 处理方式：在处理三文鱼时，要注意卫生和安全，避免交叉污染。

3. 烹饪方式：建议选择蒸、煮等烹饪方式，避免煎、炸等高温烹饪方式，以减少有害物质的产生。

4. 食用方式：建议选择生食或熟食，避免生食和半生食，以减少细菌和寄生虫感染的风险。

总之，目前市场上的三文鱼可以食用，但需要注意购买渠道、处理方式、烹饪方式和食用方式等方面，以确保食品安全和健康。