以下是荷花蒸蛋的做法：
所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 鲜奶 100ml
- 鲜虾仁 50g（可选）
- 荷兰豆 50g（可选）
- 青葱适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入鲜奶，用筷子或打蛋器搅拌均匀。2. 可根据个人喜好，将鲜虾仁和切好的荷兰豆加入蛋液中，再次搅拌均匀。
3. 将蒸锅加热至水开，倒入足够的水，水量大约要淹没蒸碗底部的三分之二。4. 将蛋液倒入蒸碗中，加入适量的盐（约1/2茶匙）和鸡精（约1/4茶匙）调味，轻轻搅拌均匀。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，或直到蛋液凝固。
6. 蒸好后，撒上切碎的青葱，可以根据个人喜好再加一些酱油或蚝油调味。
7. 荷花蒸蛋可以热食或凉拌食用，根据个人口味添加一些配菜即可。
提示：蒸制过程中尽量保持火力稳定，避免小火或大火情况下的剧烈变动，以免影响口感。
主料:
1个
辅料:
鸡蛋2个
葱花适量
生抽，蒸鱼豉油，橄榄油适量
盐，水适量
— 烹饪步骤 —
1· 紫皮洋葱一个。
2· 用刀切八份。
3· 鸡蛋。
4· 打散，用温水加适量盐搅拌淋入蛋液中搅拌均匀即可。
5· 鸡蛋液慢慢倒入洋葱中。
6· 水烧开放入碟大火蒸8分钟左右。
7· 用生抽橄榄油蒸鱼豉油调料汁。
8· 淋入鸡蛋中。
9· 撒一点葱花，太漂亮啦。
10· 鸡蛋特别滑嫩。
