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秘制冬瓜条的正宗做法(酒店橙汁冬瓜条的做法)

秘制冬瓜条的正宗做法(酒店橙汁冬瓜条的做法)

更新时间:2024-02-14 05:37:25

秘制冬瓜条的正宗做法

下面是秘制冬瓜条的正宗做法:

材料:

- 冬瓜适量,切成长条状

- 干辣椒适量

- 干香菇适量,泡软切丝

- 干贝适量,泡软备用

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 蚝油适量

- 糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤:

1. 冬瓜切成长条状备用。

2. 干辣椒、干香菇、干贝切丝备用。

3. 热锅凉油,放入干辣椒、蒜末、姜末炒香出香味。

4. 加入泡软的干香菇丝、干贝翻炒均匀。

5. 加入冬瓜条,快速翻炒均匀。

6. 加入适量的蚝油、糖、盐,调味并翻炒均匀。

7. 在炒熟10分钟后,尝一尝调味是否符合自己的口味,根据需要再加入适量的调味料。

8. 最后,将炒好的秘制冬瓜条装盘即可享用。

值得注意的是,冬瓜具有嫩爽、清甜的特点,所以在烹饪过程中尽量不要过度煮炒,以免瓜条失去口感。此外,根据个人口味的喜好,可以适量增加或减少调味料的使用量。

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