用料:鸡蛋,藿香叶
做法:
鸡蛋打散,加水(用温开水更好)1:1.5混合过筛消泡,加入藿香叶,蒸锅上汽蒸十五分钟左右。出锅吃的时候加点酱油。
食材和调料
鸡蛋两个
霍香一小把
盐,适量
老抽,适量
清水 ,少许
油 ,少许
香油, 微量
做法步骤
第1步.霍香切末,放入盘子或者平底碗中,放盐、酱油(不宜过多),食用油,香油,放少量水,用筷子拌匀。这个时候千万不要放鸡蛋。
第2步.搅拌均匀后直接打入鸡蛋,用筷子沿边稍微转一圈,把下面霍香末混到上面,千万不要把蛋清主体搅拌
第3步.上锅大火转小火蒸几分钟,时刻注意,不要让调料的部分蒸彭起来。蒸熟就可以出锅啦。