主料
狮子肝200克，洋葱20克，红椒20克，青椒20克，野山笋2根
辅料
盐少许，番茄酱20克，孜然烧烤粉20克，料酒少许，姜汁少许，鸡粉少许，淀粉少许
烹饪方法
1. 狮子肝洗净，切厚片，放盐，料酒，姜汁腌10分钟。
2. 洋葱，青红椒，竹笋切丝。
3. 将番茄酱，少许盐，鸡粉，生抽放碗内调匀兑成汁。
4. 勺内放油，先把狮子肝两面煎熟。然后盛出。
5. 煎好的狮子肝上均匀撒上带孜然的烧烤粉。
6. 大勺重新放油，放洋葱，竹笋，青红椒微炒。
7. 放入狮子肝，兑好的番茄汁炒匀。
8. 盛盘前加少许水淀粉。
狮子肝是一道很有特色的菜品，以下是具体做法：
材料：
狮子肝，生姜，葱，食用油，盐，料酒，酱油，糖，醋
做法：
1. 将狮子肝洗净，切成片，并用盐、料酒、酱油和淀粉腌制10分钟；
2. 锅中加油，烧热后放入姜和葱爆香；
3. 将腌制好的狮子肝放入锅中，翻炒至变色后加入糖和醋调味；
4. 翻炒至狮子肝熟透即可。
狮子肝是一道色、香、味俱佳的美食，口感鲜嫩，营养丰富，值得尝试。
