何大厨正宗牛肉馅饼的做法（正宗牛肉馅饼的做法）

把500克牛肉洗净剁成肉泥

把300克葱剁碎

把300克葱花放入盆子中，与500克牛肉泥搅拌均匀

加入10克花椒粉，5克胡椒粉，20克酱油，30克姜末，5克耗油，5克盐，5克香油，拌匀

把300克面粉加300ml水，搅匀揉成面团醒发10分钟

面团擀成薄面 铺上牛肉馅 卷成长条，分割几段

取一块将两边捏紧压成饼

起锅刷10克油，放入面饼翻动两面

煎制两面金黄盛出，牛肉饼完成