材料：面粉500克，荠菜500克，猪肉馅250克，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，香油适量，葱姜适量。
步骤：
1. 首先将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发30分钟。
2. 荠菜洗净，焯水后捞出沥干水分，切成细末。
3. 葱姜切末备用。
4. 猪肉馅中加入生抽、老抽、盐、糖、香油、葱姜末搅拌均匀。
5. 将焯水后的荠菜末放入猪肉馅中，搅拌均匀。
6. 面团醒发好后，揉匀，分成若干小剂子。
7. 将小剂子擀成饼状。
8. 取一张面饼，放入适量的馅料，包好。
9. 锅中加入适量的油，放入馅饼，小火慢慢煎熟。
10. 煎至两面金黄即可出锅。
注意事项：
1. 面团要揉得光滑，这样做出来的馅饼才会更加美味。
2. 荠菜要提前焯水，这样可以去掉荠菜的涩味。
3. 猪肉馅要选择新鲜的，这样做出来的馅饼才会更加美味。
4. 煎馅饼的时候要用小火，这样做出来的馅饼才会更加美味。
