紫包菜和包菜有什么区别（紫包菜和一般的包菜哪个更养胃）

答，紫包菜和包菜最大的区别是颜色不同，口感不同。

紫包菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。

包菜，也叫球甘蓝、圆白菜，别名卷心菜，属于甘蓝的变种。

两者同属甘蓝的不同品种，在营养成分上，紫甘蓝和包菜没有太大的差别。

紫包菜和包菜，除了颜色不一样外，紫色包菜的花青素含量高。另外还含维生素c，A。多种微量元素。包菜和紫包菜比，花青素没有紫包菜高。其他营养成分基本上差不多了。