食材
鸭子 一只
洋葱 适量
土豆 适量
蜂蜜 适量
白醋 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
酱油 适量
苹果 适量
橙子 适量
馒头 适量
白酒 适量
方法/步骤
1、一大只肥鸭，解冻，洗干净。鸭子买来就处理的很干净，只留下了能吃的。收拾鸭子掏出来心肝内脏。
2、用小火喷来烧一下毛。
3、开水烫三次鸭皮，把五香粉，酱油，白糖，白酒混合。
4、用调料水给鸭子按摩。
5、洋葱，葱姜蒜酱，花椒大料，调料水混合。填充鸭子。
6、冰箱里腌制一夜。
7、把肚子里的东西掏出来，让它屹立在风中，摇曳一天。我是用酒瓶撑起来的。
8、蜂蜜白醋白酒2:1:1，放一点盐。做成脆皮水。
9、刷一层，吹干，半小时后再刷一层，再吹干。重复五六次。
10、切土豆摆在鸭子身下。在鸭子肚子里塞进一个苹果一个橙子，一个沾糖汁水的馒头。
11、375华氏度，一个半小时。每半小时出来刷脆皮水，继续烤。
12、一个半小时后基本熟了，最后半小时调整到400华氏度，烤脆皮。
13、终于烤好了！
14、刀功还需要改进，可是真的很好吃！！！土豆更好吃，只是油有点多。
