1. 丝瓜去皮，切成滚刀块；菜椒去籽，切成小块；瘦肉切成丝，生姜切末，葱切末。
2. 热锅入油，加入肉丝翻炒至金黄后先出锅。
3. 锅中加入适量的油，放入姜末炒香，然后加入丝瓜块和菜椒块，翻炒至软熟。
4. 加入炒好的肉丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀，待丝瓜和菜椒熟透即可出锅。
1.将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；蒜切碎。
2/4
锅内倒油烧热，炒香蒜碎，倒入菜椒翻炒一会。
3/4
倒入丝瓜同炒。
4/4
最后加盐、味精调味即可。
注意事项
炝锅时可放几粒花椒，根据各人口味！
想吃鲜亮口味的，可以烧好后，放蒜末调味！
