原料
西红柿 (1个)
瘦肉 (100g)
草鸡蛋 (2个)
香葱 1根
盐 1勺
菜油 30毫升
步骤
1
瘦肉清洗干净，切成细丝，准备好葱花。
2
西红柿去蒂，清洗干净，切成小块。
3
打两个草鸡蛋，搅成均匀的蛋液。
4
锅中倒入菜油，放入肉丝，炒至肉色发白。
5
放入葱花，爆出香味。
6
放入清水，大火煮开。
7
放入西红柿，继续煮开。
8
煮开后，小火继续煮5分钟，用筷子夹掉西红柿上的皮。
9
煮到西红柿汁溢出。
10
淋上蛋液即可。
用料：枸杞叶，猪瘦肉，水，油适量
作法：1.准备好所有食材，将新鲜的枸杞叶一片一片的摘下，放到篮中，备用。
2.将摘好的枸杞叶洗干净，反复清理3遍后，置放一旁，控干，备用。
3.将猪瘦肉洗干净，切一片，置放盘里，备用。然后腌渍切完的猪肉片，放进适当的盐，搅拌均匀，置放一旁，备用。
4.热锅，倒进适当的水，盖上盖子。待锅中的水沸腾时，刮起盖子，倒进适当的油，放进控干水的枸杞叶，搅拌均匀。
5.再倒进腌渍好的猪肉片，盖上盖子，煮2分钟就可以食用。
