新鲜栗子剥皮最简单的方法：
热水浸泡法：将板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
日光暴晒法：把生板栗放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。
微波炉加热法：用剪刀在板栗上面剪一道口子，然后放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。
盐水煮沸法：将适量食盐倒入开水中，然后将切开的板栗放在盐水里面煮5分钟左右，捞出后趁热去掉板栗壳和外皮。
