1.
首先准备好柠檬500克，冰糖400克，白醋300毫升，密封一个，食用盐30克。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，加入500克柠檬浸泡20分钟。
3.
20分钟以后直接捞出，在500克的柠檬上面撒入30克食用盐。
4.
用手使劲揉搓柠檬表面，将柠檬表面的蜡全部去除。
5.
将柠檬放在通风干燥处控干水分。
6.
将柠檬放到案板上，准备刀具。
7.
再把柠檬切成薄片，薄片的厚度为两毫米。
8.
把500克的柠檬片放入到密封罐当中。
9.
再加入冰糖400克。
10.
接着放入白醋300毫升。
11.
再直接扣上盖子即可，柠檬酵素都做好了。
