方法一、开水烫法
首先用剪刀将板栗的外壳剪成一个"十字"，放入盆中，然后烧一壶开水，浇到上面，让开水没过所有的板栗，等开水不烫手之后，就可以开始剥板栗了（注意千万不可以过凉水，否则果壳马上回缩就白弄了），这样剥起来，外面的硬壳可里面的薄皮就可以非常轻松的脱落了，剥生板栗实在是太容易了。
这是因为，在开水烫过之后，外面的硬壳就会变软，而里面的一层薄皮受热变的非常容易脱落，完整的板栗肉也就轻松出来啦。快试一试吧。
方法二、冰箱冷冻法
按照方法同样将板栗剪成一个"十字"，然后将栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，这样就可以使板栗的壳肉分离。比单独用热水泡更加的好剥皮，既快板栗肉又完整，不信你们试一试。
不管是什么样的方法，首先都必须经过一个步骤，那就是将板栗的表面切成一个"十字"，有很多的朋友应该有这样的感受：板栗根本就"不听话"，特别容易蹦出去，一不小心还有可能伤到手。
随着生活水平的提高，如今聪明的人们也发明出了很多方便快捷的美食小工具，偶然间我发现了一种剥生板栗皮的一种神奇——板栗开口器。
板栗的外壳很硬实，一般没有裂缝就很难剥离，而板栗开口器就是专门帮助人将板栗壳炸开口的一种器具，要不你们认为大街上炒糖炒板栗的人，都是一个个将板栗用剪刀或者是刀给切开的吗？用板栗开口器给板栗开口，效率自然较高。
只要轻轻地一夹一挤，板栗壳就能轻松被割成"十字"，最关键的是，用到这个神器不会伤到手，还省力气！
而且这种开口器不仅可以用于板栗，而且还可以用于核桃身上，利用力学原理，只要稍微用点力，核桃就开了，非常实用！
1、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
2、微波炉加热法：用剪刀把生栗子外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
