襄阳牛油面的牛油熬法（襄阳牛肉面熬牛油的正确做法）

材料：

- 牛板油500克

- 大葱1根

- 姜片3片

- 料酒适量

- 盐适量

步骤：

1. 将牛板油切成小块，放入锅中。

2. 加入切好的大葱和姜片。

3. 加入适量的料酒和盐。

4. 用小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到牛油溶化且变黄，香味四溢。

5. 关火后，将牛油过滤掉渣滓，即可得到清澈的牛油。

6. 待牛油冷却后，可以装入容器中保存使用。

注意事项：

1. 熬制牛油时要用小火，避免糊锅。

2. 在熬制过程中要不断搅拌，以免烧焦。

3. 牛油熬好后要过滤掉渣滓，以保持清澈透明的颜色和口感。