蒜苔土腥味怎么去除（怎样去掉蒜苔的土腥味）

蒜薹的土腥味做菜时焯水就可以去掉。

蒜苔斩成2cm长的段，用流水冲漂5小时，入冷水锅加白酒焯透，洗净，沥干水份即可去土腥味。

建议你一个小妙招，在清洗蒜薹的时候，把蒜薹切成小段。然后放在水里加入适量的白醋，这样就可以去掉酸台上的土星味儿了，这个方法很实用