制作红枣猪肝煎饼需要以下材料：猪肝200克、红枣10颗、面粉250克、生姜适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。
步骤如下：
1. 猪肝清洗干净，切片，用生抽、盐腌制15分钟。
2. 红枣去核切片，生姜切末。
3. 面粉加适量水，调成糊状。
4. 将腌制好的猪肝、红枣片、生姜末加入面糊中，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，舀入适量面糊，压平成饼状，小火慢慢煎。
6. 煎至一面金黄色，翻面继续煎，两面都煎至金黄色即可。
7. 出锅切块，即可享用。
注意：煎饼时火候不宜过大，以免煎饼外焦内生。
做法
1、蒜头末一汤匙。麻油２汤匙。红枣干先去子后切片/红枣跟枸杞先泡少许热水让它膨
2、猪肝切片：烫熟约２０秒。红枣/枸杞/蒜切末放入大碗公中，再倒入少许麻油/素蚝油最后将猪肝片趁热烩入搅拌均匀即可
