请问 葡萄糖粉能代替白砂糖来做戚风蛋糕吗（做蛋糕能用葡萄糖代替细砂糖嘛）

白糖即蔗糖，水解之后产物就是葡萄糖。所以二者在体内最终分解产物是一样的。但是蔗糖要比葡萄糖甜，这个在日常生活中是不能替代的，葡萄糖吃多了也会胖