主料：小排 (500克)
调料：芝麻(一勺) ，姜 (2片) ，葱末 (一小把) ，八角 (2个)， 蒜末 (一小把) ，玉米淀粉 (适量) ，盐 (一勺) ，白糖 (3勺)， 番茄沙司 (适量) ，老抽 (2勺) ，料酒 (一勺) ，老陈醋 (3勺)
厨具：电子瓦煲、炒锅
步骤：
1、原料。
2、排骨焯水。
3、焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角。
4、碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加适量水，拌匀。
5、煮好的排骨捞出控干表面的水分后，裹少许玉米淀粉。
6、炸排骨，炸至排骨表皮金黄酥脆。
7、炒锅倒油，放入蒜末炒香。
8、倒入碗汁。
9、倒入炸好的排骨翻炒片刻，关火后撒少许芝麻，葱末即可。
10、酸甜可口的糖醋排骨。
分
