原料
五花肉 (适量)
蒜头 4颗
老抽 适量
生抽 适量
精盐 适量
糖 适量
方法1/五花肉去皮，过血水去飘零，也就是漂水。洗净后切好备用。
方法2/挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用。
方法3/待锅热倒油后，放入蒜蓉爆炒，同时加入少许盐调味。
方法4/蒜头味飘香且呈金黄色时，加入肉一起翻炒。加入少许盐炒的八成熟的时候倒入适量生抽和糖翻炒，前面一直都是猛火到这个时候就要适当调成小火了，加入少许老抽让肉均匀上色，炒的肉熟了，锅相对比较干且肉色均匀了就可以关火，稍微焖一焖。
方法5/速度换个美丽的碟子装盘吧！
方法6/根据个人口味，可在炒的时候加入原辣酱，也可炒完沾着吃，口味也不错哦！
步骤1
配菜(洋葱，青椒，青蒜叶)洗净，切好，备用。
步骤 2
五花肉洗净，切片，越薄越好。
步骤 3
少油，热锅，下五花肉，煸炒，至出油，卷边儿。
步骤 4
放入些许耗油，生抽，豆瓣酱，干辣椒，一起煸炒。
步骤 5
倒入蒜叶洋葱青椒，炒啊炒。可以尝尝咸淡，适量加少许糖，或者盐，即可出锅。
步骤 6
出锅！????
