怎么去蟹腮和蟹胃（对半切开蟹怎么去除蟹心）

要去除蟹腮和蟹胃，首先需要将螃蟹清洗干净，在腹部找到蟹胃，用手轻轻挤压或者用小刀切开，将蟹胃取出。

然后，将螃蟹翻转，打开腹部，找到蟹腮的位置，将蟹腮拉出来，用手或刀子将其取出。要小心操作，避免刺到手或伤到螃蟹。处理完蟹腮和蟹胃后，可以根据喜好进行烹饪，享用美味的螃蟹佳肴。