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荷包茄子干正宗做法(五香茄子干最正宗的做法)

荷包茄子干正宗做法(五香茄子干最正宗的做法)

更新时间:2024-08-05 21:56:19

荷包茄子干正宗做法

主料:

茄子适量

辅料:

蒜泥适量

食盐适量

葱适量

干辣椒适量

生抽适量

醋适量

鸡精适量

香油适量

步骤1

选新鲜茄子,洗净后切片,厚约6~10毫米,蒸熟,摊平,抹上盐,放阳光下暴晒,直至变成茄子干

步骤2

吃的时候用热水泡软,控干水分即可

步骤3

将蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用

步骤4

将泡软控好水的茄子干和调味汁混合搅拌均匀即可装盘备用

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