雪梨煲汤的做法有以下几种：
雪梨银耳汤：将银耳浸泡4小时，泡软后剪去蒂部，将雪梨切成小块与皂角、冰糖一起放入锅内，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟，最后加入枸杞和椰子汁再煮5分钟即可。
雪梨瘦肉汤：将瘦肉切成小块，与苹果、无花果、南北杏、姜片一起放入锅内，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮1小时，最后加入雪梨和冰糖再煮20分钟即可。
雪梨百合汤：将百合和雪梨切成小块，与南北杏、无花果、瘦肉一起放入锅内，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮1小时，最后加入冰糖再煮10分钟即可。
雪梨川贝汤：将川贝和冰糖一起放入锅内，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟，最后加入雪梨再煮10分钟即可。
雪梨海底椰汤：将海底椰和雪梨切成小块，与南北杏、无花果、瘦肉一起放入锅内，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮1小时，最后加入冰糖再煮10分钟即可。
雪梨枸杞汤：将雪梨切成小块与枸杞一起放入锅内，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟，最后加入冰糖再煮10分钟即可。
以上是几种常见的雪梨煲汤做法，可以根据个人口味和喜好选择不同的配方。需要注意的是，不同的配方需要不同的材料和火候，要按照正确的步骤进行操作，才能制作出口感和营养俱佳的雪梨煲汤。
2、红酒梨汤
材料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。
做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
