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猪排过油做法(多汁猪排最正宗的做法)

猪排过油做法(多汁猪排最正宗的做法)

更新时间:2024-08-05 19:29:42

猪排过油做法

食材

猪排适量,香菜适量,大蒜适量,豆腐乳少许、五香粉适量,胡椒粉适量。

1.将排骨放入清水中浸泡30分钟,洗净备用。

  2.香菜切末,大蒜切末。

  3.将豆腐乳、蒜末、香菜末混合,加入清水,搅拌均匀。

  4.把排骨放进去搅拌均匀,然后加盐少许、五香粉和胡椒粉。

  5.鸡蛋2个打入盆中,加面粉适量,搅拌均匀,再腌制2小时左右。

  6.锅里倒入适量油,烧热之后,将排骨一块一块放进去炸。

  7.炸至金黄之后出锅,晾凉。

  8.然后再放入锅中复炸30秒捞出即可。

9.美味又好吃的猪排过油做法完成开吃了。

1.食材准备:猪大排、蛋液、淀粉、盐、料酒、椒盐、油。

2.用刀背将大排锤松。

3.将300克猪排加入10毫升料酒。

4.2克盐、2克椒盐腌制半小时。

5.将猪排裹上25克鸡蛋液,再裹上10克淀粉。

6.把100毫升油倒入锅中,烧至6成热。

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