泡花生米花生米250克,蒜瓣2颗,香醋适量,酱油适量
做法
1、把所有材料准备好。
2、花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。
3、用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中,大火煮2—3分钟。
4、倒进沥篮,沥干水分。
5、蒜瓣掰去外衣,切成小片。
6、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
7、加入适量酱油,倒入香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
8、盖上盖子,密封泡浸24小时以上。
1、抓一小碗花生米,用温热的水浸泡2个小时。
2、去掉花生米的外皮。
3、在菜板上,把 3个蒜切成片,3个红色小米辣和3个青色小米辣都切成小圈,1把香菜切成小段。
4、调汁:找个小碗,倒入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1大勺白砂糖,搅拌均匀。
5、开大火,把调味汁烧开,放凉后,再往里倒入少许香油、蒜片、小米辣、香菜段。
6、再把泡好的花生倒进去,搅拌均匀,泡30分钟后,就可以开吃了。