制作方法:
1. 花生泡水8小时以上;
2. 把花生红衣剥掉,只剩下白色花生仁;
3. 锅里放生姜片、生抽、冰糖、花生米下锅、加水(水没过花生米1指);
4. 大火煮开,小火煮,随时尝花生米的生熟,花生不能煮面了,要保留脆劲儿,咸淡调整;
5. 感觉花生有了熟的香味儿,但还保持脆劲儿的时候,关火,焖泡几小时,装盘吃,或装瓶保存。
制作方法:
1. 花生泡水8小时以上;
2. 把花生红衣剥掉,只剩下白色花生仁;
3. 锅里放生姜片、生抽、冰糖、花生米下锅、加水(水没过花生米1指);
4. 大火煮开,小火煮,随时尝花生米的生熟,花生不能煮面了,要保留脆劲儿,咸淡调整;
5. 感觉花生有了熟的香味儿,但还保持脆劲儿的时候,关火,焖泡几小时,装盘吃,或装瓶保存。