生抽泡花生米是一道受欢迎的小吃，在家里也可以轻松做出来，正确的做法如下：
1.准备材料：花生米300克，生抽100毫升，料酒20毫升，白糖20克，水适量。
2.将花生米洗净，沥干。
3.热锅凉油，将花生米放入锅中，用中小火炸至金黄色。
4.捞出花生米，晾凉备用。
5.碗中加入生抽、料酒、白糖、适量水，搅拌均匀。
6.将晾凉的花生米放入碗中，让花生米充分浸泡在调料汁中。
7.盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制1小时以上，让花生米吸收调料汁的味道。
8.取出后，再稍微脱干表面的汤汁，放到微波炉中，用1000瓦高火加热1-2分钟即可。
可以根据自己的口味，适当调整配料的用量，制作的花生米味道更加鲜美，口感也更加松脆。
材料：新鲜花生米500克，优质酱油250克。
制作步骤：
1、将花生米挑选干净，放入锅中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶内；
2、把酱油放入锅中熬开，晾凉后倒入花生米中，酱油需浸没花生米，然后盖好盖泡约7天即可食用。
