煮石螺的家常做法（煮石螺煲正宗做法配方）

首先，将新鲜的石螺放在清水中浸泡2小时，用牙刷刷洗干净表面的泥沙和杂质。

然后放入开水中焯烫2分钟，捞出后将壳打开，将肉取出备用。

接着用葱、姜、蒜、干辣椒等调料拌匀，加入适量的盐、生抽和料酒，将石螺肉腌制15分钟。

最后将腌好的石螺肉倒入热锅中，淋上一点油，翻炒几分钟即可。可根据个人口味加入葱花、香菜等调料，美味可口。