主料
盐卤豆腐400克
盐一茶匙
花生油一勺
辅料
葱适量
红辣椒适量
蒜适量
1. 豆腐切1厘米见方块。
2. 葱蒜辣椒切碎
3. 葱蒜辣椒切碎 豆腐放入炸锅，淋入花生油。
4. 开启薯条功能，安上搅拌棒，当然其他功能也可，温度二百度不用调。开始不用搅拌，防止搅碎，炸十分钟。放葱蒜可以搅拌开始，继续十分钟。
5. 放入辣椒2分钟。
6. 放入盐略翻拌即可出锅。
温馨小提示
蒜末炸金黄味道最佳，若是嫩豆腐最好不要搅拌，可用筷子翻拌一下。
1/9豆腐切成小块
2/9锅里加入适量油烧热放入豆腐用小火煎
3/9小心的翻面煎成金黄色

4/9
煎好的豆腐捞起来控油

5/9
香菇生姜葱蒜切碎

6/9
锅里加点适量的油，放入肉末香菇葱蒜生姜炒香加一勺剁椒

7/9
加入200毫升的水，料酒蚝油生抽调成汁

8/9
倒入煎好的豆腐加适量的水淀粉勾芡，最后加鸡精

9/9
装盘加以点缀，成品
