食材：
1. 猪蹄（2 个）
2. 鸡蛋（3 个）
3. 老姜（5 片）
4. 糯米甜醋（10 毫升）
5. 水（1500 毫升）
方法/步骤：
1. 首先，将猪蹄清洗干净，然后在锅里加入适量的水，等水温后，将洗好的猪蹄放入锅里。
2. 接着，等煮出血腥和油渍后，撇去浮沫，再把猪蹄捞出洗净备用。
3. 将准备好的老姜清洗干净，姜的皮可以去掉，也可以不去掉，将姜切成厚片备用。
4. 把锅烧热，再把火调成小火，把猪蹄倒入锅中，翻炒至表皮微焦黄。
5. 倒入沸腾的姜醋里面，煮开后转小火慢炖半个小时。
6. 将鸡蛋煮熟，剥壳后放入姜醋里，再煮 10 分钟左右，让鸡蛋充分吸收姜醋的味道。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅。
注意：以上做法仅供参考，具体细节可能因地区、家庭习惯而有所不同。在制作过程中，可以根据个人口味和实际情况进行调整。
