一般来说，青红辣椒的辣度与其成熟度有关。辣椒在未成熟时呈青色，成熟后会变为红色。一般情况下，青红辣椒的辣度会随着成熟度的增加而增加。
然而，也有一些特殊品种的青红辣椒，它们在成熟时仍然保持较低的辣度，甚至可以说是不辣的。这些品种通常被称为甜椒或甜辣椒，它们的辣度相对较低，更适合那些不喜欢辣味的人食用。
如果你不喜欢辣椒的辣味，可以选择购买甜椒或甜辣椒，它们通常呈现鲜艳的青红色，口感甜美而不辣。但需要注意的是，即使是甜椒或甜辣椒，也可能会有轻微的辣味，因为辣椒的辣度因品种和个体差异而有所不同。因此，如果你对辣味非常敏感，建议在食用前先尝试一小口，以确保适合自己的口味。
甜椒。
甜椒是一种甜味的辣椒科植物，其果实呈现出红、黄、绿等多种颜色，形状圆锥形或半球形。由于其不辣的特性，甜椒而且口感鲜美，可以直接生吃，也可以加工制成各种美食。在营养方面，甜椒富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分，尤其是其所含维生素C的含量比柑橘还高。
