刺椿头的正确做法（香椿头最简单的做法）

先去除比较硬的刺，软嫩的刺可以不用管；除干净刺后，洗净放入煮沸的开水中煮3-5分钟，到七层熟后捞出，漂洗，然后就可以根据口味烹制：可以切碎凉拌，或者打蘸水蘸着吃，或者可以炒吃等,椿头炒鸡蛋时民间的一道美味佳肴。