一斤面粉配多少发酵粉呢（十斤面粉要多少克发酵粉）

3-5克酵母粉

1斤面粉放3-5克酵母粉。制作面食的时候,酵母和面粉的比例为100:1,

而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体,在蒸煮过程中受热膨胀,从而使面食松软可口。

一般来说是1.5克就可以了。也可根据季节和发酵时长来适量增减。如果在寒冷的冬天。室温低。可以加至2克  如想尽快发酵  也可配2克