红曲米搅碎不是红曲粉。红曲粉是以红曲米为原料，经粉碎 加工而成的粉末状调味品。红曲米是一种大米，外皮呈红色，经发酵后可制成红曲，再将其研磨成粉末即为红曲粉。红曲粉颜色鲜红，具有特殊的香味和甜味，常用于制作酱油、米酒、豆腐乳等食品，还可用于一些药品的制作。红曲米搅碎后得到的产物为红曲米碎，其外观与红曲粉相似，但质地较粗糙，口感不佳，通常不会直接食用。
是的，红曲粉是由红曲米磨成的粉，红曲米是中国独特的传统食品。距今已经有千年历史，早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中，就记载红曲可做为中医药材，认为红曲营养丰富、无毒无害。
