五斤肉放多少红曲粉（十斤猪肉要放多少红曲米粉上色）

五斤肉放可以当200克的红曲粉，红曲米粉是中国传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，由早稻米经发酵加工而成得来，多呈红色或暗红色，不仅用于食品着色。也被餐饮行业使用，在湖南的祁阳县，当地人就用红曲米粉做祁阳曲米鱼吃。