马肉是非常嫩滑的,所以我们在煮马肉的时候是不需要放过多的配料的,只需要放适量的,生姜片,再加上一些白酒煮出的马肉,是非常滑嫩的
煮马肉需要的调料有:煮肉时用鲜汤、盐、白糖、葱姜蒜、姜丝,还有香料,凉拌时依照个人口味加入葱姜蒜和醋进行调匀。