食材准备：猪大排、人参，海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品
制作步骤：
1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。
2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。
3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。
4、汤煨制半小时左右之后放入海带。
5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参，蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。
做法二：
食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品
制作步骤：
1、排骨切好洗净，放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。
5、烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。
6、冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。
7、40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。
8、在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。
9、冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可
用料：排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉
做法：
1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用。
2.海带提前泡发洗净切小块。
3.炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。
4.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
5.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
6.加入海带煮1小时。
7.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。
