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牛肉应该怎么切片顺纹路(牛肉怎么切纹路图解)
牛肉应该怎么切片顺纹路(牛肉怎么切纹路图解)
更新时间:2024-08-03 13:10:52
肉的纤维是有纹路的,就像是很多的细线条按顺序扎成的块一样,当你顺着线条下刀切得时候,线条不会被切断,这就是顺切;当你的刀子与这些线条成90度的角度下刀切下去时,线条会被切断,这就是横切
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