馒头发霉了，那就不能吃了。只能说是把毛去掉了。然后把馒头喂给猪。因为猪毕竟是个杂食动物。也省得了浪费粮食。
馒头如果发现霉涨的少，最好的办法就是在阳光下去照晒。把馒头完全粉碎。可以用作饲料。 比如说鸡饲料，鸭饲料。
馒头暴露在空气中是很容易发霉的，是因为空气中含有我们肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等，馒头表面的斑点就是曲霉，属于真菌。馒头发霉后建议不要再食用。
馒头发霉不用补救，直接扔掉就可以了，发霉的食物不能吃，含有黄曲霉素吃了对身体健康不好，做好的馒头用塑料袋口子密封好，放到冰箱的冷藏室内冷藏保存，可以保存保存3到5天左右的时间，放冷冻室内可以保存三个月左右的时间，馒头要尽快的吃完，以免不新鲜变质。
