食物准备
【/h/】草鱼500g，葱姜适量，红辣椒10g，欧芹、盐5g，料酒20g，辣椒酱油20g。
方法步骤
1。将草鱼洗净，切成两半，用斜刃标出；
2。葱、姜各5克切片，10克切碎，葱、姜各5克加水浸泡；
3，红辣椒带蒂和筋膜，切碎，欧芹洗净，切成段使用；
4。将草鱼放入盘中，加入5克盐、10克胡椒、20克料酒，将洋葱和姜片腌制10分钟；
5。在蒸笼中用适量的水烧烤，将腌制好的鱼放入蒸笼中，在锅内蒸10分钟，出锅后捞出葱、姜片；
6。将泡好的葱丝、姜丝放入，倒入20克蒸鱼豆油，锅内热油倒在上面，撒上红辣椒丝、香菜。
