白色适合煮火锅
好的猴头菇颜色通体洁白鲜亮自然,如果品质差的猴头菇菇体呈浅黄色偏红,说明生长环境温度和湿度偏高,如果是采摘不及时,孢子完全散发的猴头菇,菇体灰暗偏黄,再看表面有细小的粉状,说明猴 头菇孢子已经完全散发出来,用手感觉分量明显较轻,此时,猴头菇就带苦味了。
白色适合煮火锅
好的猴头菇颜色通体洁白鲜亮自然,如果品质差的猴头菇菇体呈浅黄色偏红,说明生长环境温度和湿度偏高,如果是采摘不及时,孢子完全散发的猴头菇,菇体灰暗偏黄,再看表面有细小的粉状,说明猴 头菇孢子已经完全散发出来,用手感觉分量明显较轻,此时,猴头菇就带苦味了。