以下是手抓大虾的最佳方法：
1. 洗净虾：将新鲜的大虾放在水中彻底洗净，摆脱所有杂质和沙粒。
2. 剥壳：从虾头开始轻轻地撑开外壳，然后轻轻剥下外壳，确保尽量保留肉质。
3. 去虾线：轻轻捏住虾身，找到虾线并缓慢地将其拉出。
4. 摆盘：将已剥好的大虾整齐地放在盘子上，装饰一下即可。
5. 搭配：大虾可以搭配各种调味料和配菜，如柠檬汁、橄榄油、洋葱、蒜和青椒等。
注意事项：手抓大虾时需要注意保持清洁卫生，避免污染食物。剥虾壳时要注意不要用力过猛，以免损伤虾肉。
1. 准备一锅开水，加入适量盐和姜片煮开；
2. 把大虾放入开水中，焯水约1-2分钟，至虾变色；
3. 捞出焯好的虾，放入冰水中浸泡1-2分钟，使其更爽脆；
4. 用手将虾壳从虾肉上捏开，然后从虾头处抓住虾壳，向外拽，同时轻轻拍打虾肉，让虾肉自然滑出壳中；
5. 虾肉剥离后，可以沾一点酱油或蒜蓉酱油食用。
