清炖排骨怎么做才能软烂香（清炖排骨怎么炖又烂又嫩）

用料

排骨500g

葱姜大料适量

盐适量

冻豆腐200g

详细步骤

步骤一

排骨洗净凉水下锅，加姜片

步骤二

煮沸后，撇去浮末

步骤三

清水洗净备用

步骤四

放入砂锅

步骤五

加入葱姜大料和适量盐

步骤六

加开水，冷水排骨肉质容易紧

步骤七

中火煮沸后转小火，炖2-3个小时至软烂就行了。